Crédit photo : Gérard Cambon // Gault & Millau

Biographie
“chef cuisinier, auteur et consultant culinaire”
Suite à mon parcours de plus de 13 ans dans de nombreuses institutions de la haute gastronomie en tant que second ou chef cuisinier. Je me lance aujourd’hui dans le traiteur événementiel pour les particuliers et entreprises. 
Je fais aussi du consulting pour les restaurants, la distribution, les émissions TV et les lancements de produits.

Parcours
Le Trou Gascon (1* Michelin), une table au Sud (1* Michelin), Les Magnolias (1* Michelin), La Famille, Monjul.
Consultant culinaire : Moulinex, M6 et Aprifel
Bibliographie : Humeurs Gourmandes (Editions Minerva 2008)

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