Le jeudi 25 mars, notre chef avait  rendez-vous à la Halle Freyssinet de Paris pour  le lancement de la nouvelle Alpha Roméo: la Giulietta.

Pour Executive Traiteur, l’événement a commencé en fin de journée par une pause gourmande. Bruno viala a donné un avant goût de ses créations en commençant par des macarons, financiers et moelleux au chocolat suivi d’un apéritif avec, entre autre, des tartelettes d’aubergines et parmesan.

En soirée, le cocktail dînatoire a donné l’occasion à Bruno Viala de charmer  ses convives, par des buffets noir et rouge en référence à la marque italienne,

et par des pièces, une fois de plus, étonnantes et créatives  :

Des makis de patate douce et gingembre au coco

Des boules magiques de mozzarella

Brochettes de Saint Jacques imprégnées à l’ail doux et laquées d’un voile de persil

Et pour terminer sur une note sucrée

 Le café chocolaté cubique  

Des calissons en voile de jasmin