A l’occasion de la journée presse à la Maison du Limousin, Delphine Huguet, designer culinaire à Montreuil (93) a créé une carte postale gourmande sur la région. Elle a souhaité collaborer avec Bruno Viala pour cet événement.

 La carte postale met en avant les produits culinaires de la région  limousine. Un panorama mettant en scène la fraise, le boeuf et le cochon.

Les recettes ont été réalisées par Bruno: Cubes de boeuf bourguigon, Billes de chèvre au citron et  herbes

Sucette pierrot gourmand pulvérisée de chocolat blanc coloré vert

Pâte de fruit à la fraise,pistache

demi-sphère de tatin

et  Truffe chocolat et basilic panée au sucre et  micro-végétaux. 

Financier à la roquette, Bouillon de poissons de rivière et herbes, 

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Delphine Huguet

97-99 rue de Stalingrad

93100 Montreuil